由利本荘市の石脇に、あきた発酵ツーリズムの拠点施設づくりを目指して行ったショップ・カフェ・ギャラリー・パン工房の複合施設「発酵小路 田屋」の設計監理。
旧街道に面した古い町屋と敷地内の土蔵を、渡り廊下で繋ぎながら、パン工房や漬物蔵などを一体の施設として整備したリノベーションプロジェクト。 趣きある既存建物に、ミニマライズしたモダンデザインの開口部を付加して対比させる事で、
歴史と時間を重ねた街並みを、より際立たせる事を意図した外観計画。 施設内は道の駅的な不特定多数の利用にも配慮し、段差を無くしたバリアフリー空間として整備、多目的トイレも設置しつつ高齢者や子供など誰もが安心して活用できる施設とする事を目指した。
本事業は、地域の発酵食品文化の魅力を、県民はもちろん 観光で秋田を訪れる国内外からのお客様に広く伝える目的で、株式会社 齋彌酒造店様が主体となり秋田県補助事業として行われた。
写真：シブヤスタジオ
